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en effet net|美通信 vol.50|いつまでもキレイでいたいすべての女性のためのビューティー情報。「LIFE STYLE」「FOOD」「BEAUTY」「HEALTH」と4つのジャンルから編集部が厳選したテーマをお届します!

FOOD

自然のパワーが凝縮!スーパーフードでイキイキ輝く女性に! 海外セレブやモデルなど、ヘルシー志向の人々が取り入れていることでも注目されている「スーパーフード」は、自然の驚異的なパワーが凝縮し、女性に嬉しい効果がたくさん!今話題のスーパーフード、その魅力や取り入れ方をご紹介します。

たくさんの栄養価を含むスーパーフードは、忙しい現代女性の味方

チアシードやアサイーなどでも知られる「スーパーフード」。
美容や健康にいいことは知っているけれど、
イマイチ、どんなものか分からない……という人も多いようです。

「スーパーフード」は、自然の恵みが凝縮された、非常に栄養価の高い食材。
ポリフェノール、ミネラル、ビタミンなど数えきれないほど、
豊富な栄養素が含まれた、まさに“スーパー”な食材なのです。

そして、アンチエイジング効果や疲労回復、ホルモンバランスを整えてくれるなど、
嬉しい効果がたくさん期待できるそう!

「取り入れ方が難しいのでは?」と思う人も多いようですが、
難しいことは何もありません。ドリンクや料理にさっと加えるだけでもOKなのだとか!
それだけで豊富な栄養が摂取できるのだから、これほどに効率的で手軽なことはありません。

ぜひ、毎日の生活に取り入れて、イキイキと輝く女性を目指しましょう!
(監修:スーパーフードクリエイター WOONIN(ウーニン))

スーパーフードの特徴は?

健康や美容にいい効果をもたらしてくれて、驚異的なパワーを秘めているという「スーパーフード」は、私たちが日ごろ食卓でよく目にする、畑で採れた野菜などとは全く別のもの。では、どんな食材が当てはまるのでしょうか。

「スーパーフード」の多くは、南米や赤道直下が原産地。アマゾンや標高4000メートルもあるアンデス山脈など、いわゆる秘境と呼ばれる過酷な環境下で育った食材です。そのような環境下では、自らを強い紫外線や激しい寒暖差などの自然の猛威から守り抜かなければ生き延びることができません。そのため、生命力が強くたくさんの栄養素を備えているのです。

さらに、長時間の高熱処理をしていない「ローフード(生の食べ物)」であることも大きなポイント。その理由は、植物の栄養素は長時間熱を加えると壊れてしまうものがたくさんあるからです。豊富な栄養をキープするためには加熱加工をしないことも重要なのです。

このように過酷な環境下で育ったゆえ、栄養価に秀でている。さらに、高熱処理をしていない植物性の食材をスーパーフードと呼びます。どれも、ポリフェノール、ミネラルやビタミン、酵素、必須アミノ酸、オメガ3……をはじめとした栄養素がたっぷり含まれているのです。

スーパーフードを効率よく摂取するためのワンポイント

良質な脂質と摂取することで、吸収率がアップ!

スーパーフードの栄養は良質な脂質と一緒に摂取することで、吸収率がぐんとアップします。スムージーであれば、不飽和脂肪酸やオレイン酸が豊富なアボカドをベースにするのがおすすめ。その他、アーモンドミルクやナッツ、ココナッツオイル、エキストラバージンオリーブオイルなども植物性の良質な脂質。食材や好みで組み合せを選び、効率よく栄養を摂取しましょう! また、熱を加えるとせっかくの栄養素が壊れてしまうので、スムージーに入れたり、ドレッシングに混ぜたりサラダなどにトッピングして食べるなど、加熱調理しないことも効率よく摂取するポイントです。

美と健康をサポート!オススメスーパーフード6選

数多くあるスーパーフードの中から、女性におすすめの6種をピックアップ。
どれも、手軽に取り入れられるものなので、初心者にもオススメです。
特徴や使い方のコツなどをご紹介します。

ローカカオ マグネシウム含有率No.1の食品は、現代社会の強い味方!

緑茶の約30倍、赤ワインポリフェノールの約20倍もの抗酸化物質を含有。抗酸化物質とは、肌やカラダの老化の元凶といわれる活性酸素を除去する働きをもちます。そのため、アンチエイジング効果も大。
また、マグネシウムの含有量が食品の中でNo.1といわれています。マグネシウムはストレスにより奪われてしまうミネラルゆえ、現代人には不足しがちな栄養素。ストレスが溜まると甘いものを摂取したくなるのも、ミネラル不足が大きく影響しています。ローカカオを口にすることで、気持ちが安定し集中力もアップ。また、鉄分やカロテンも豊富なので冷えや貧血防止などにも効果的です。

マカ ホルモンバランスを整え、メンタル面の改善にも

南米ペルーのアンデス高地で生育する、多年生植物。マカというと男性の滋養強壮のイメージを持つ方も多いのですが、女性にも嬉しい効果がたくさん。
抗酸化物質や必須アミノ酸が豊富なうえ、女性ホルモンに似た働きを持つため、肌や髪のハリツヤアップ、緊張や不安をやわらげて活力を与えてくれる効果も。独特の香りがあるので、ローカカオなどと組み合せると摂取しやすくなります。
※女性ホルモンに関わる病気を患っている方は、医師に相談のうえ摂取を控えたほうがいい場合もあります。

チアシード 美肌や代謝アップに欠かせないたんぱく質が豊富!

古代マヤ・アステカ時代から食べられている南米原産のシソ科植物、チアの種。肌のターンオーバーや代謝に欠かせない、たんぱく質が豊富。また、コレステロール値や中性脂肪値を下げるなど生活習慣病への効果はもちろん、脳細胞にも働きかけるオメガ3の含有率はサーモンの約8倍。水分を吸収するとぷるぷると弾けるような食感に。ココナッツミルクや市販のアーモンドミルクに入れると、美味しくいただけるうえ吸収率も高まり◎。

アサイー サラダに和えても◎!眼精疲労も効果的

アマゾンの熱帯雨林に自生するヤシ科の果実。近年日本でもブームになった、知名度の高いスーパーフード。ポリフェノールの一種であるアントシアニンが豊富で、目の疲労回復にも効果的。
また、カルシウムは牛乳の約4倍も含まれています。ピューレ状やパウダー状のものが市販されているので、アサイーボウルやスムージーなどでいただくのがポピュラーですが、控えめな味なのでサラダに和えても◎。

マキベリー 強力な抗酸化作用を備えた、ベリー科果実

チリの寒冷地に自生するベリー科の植物。
見た目や色もアサイーと類似しますが、抗酸化物質の含有量はアサイーの約4.8倍。
栄養価が高いのですが、他に比べ高価なので、アサイーに混ぜるなど工夫をすることで無理なく取り入れることができます。
やや酸味がある点も特徴です。

ビーポーレン 美肌&健康のカギを握る、酵素がたっぷり!

ミツバチが集めてきた花粉を自らの酵素などで丸めたもの。食べものの消化や皮膚の新陳代謝などとも密接に関わり、健康や美容に欠かせない酵素が5000種類以上も詰まった食材。アミノ酸やビタミン類ほか、たんぱく質も豊富なので肌や髪のツヤ、ハリもアップ。爪も丈夫になります。
溶けやすいので、飲み物に入れたり、アサイーボウルにトッピングするのもおすすめです。

慣れてきたら単品で使うだけでなく、複数を組み合せてみるなど、自分の好みでアレンジするのもおすすめ。近年のブームもあり、専門店だけでなくスーパーや百貨店、バラエティショップなどで入手が可能。またネットショップなどを利用すれば簡単に手に入ります。

WOONIN(ウーニン) スーパーフードクリエイター

1973年生まれ。ニューヨーク市立大学ハンター校卒業。2009年会社員時代にローフード、スーパーフード、コンブチャのウェルネスフードに魅了される。現在ローフード教室「R.A.W.」主宰の他、雑誌や書籍でのレシピ考案やスタイリング、企業の商品レシピ開発、飲食店プロデュースなど活動の場を広げ、活躍中。近著『ジャースムージー & サラダ』(主婦の友社)がアジア圏でも好評発売中。
https://woonin.amebaownd.com

いかがでしたか?

小さな種や実ですが、とてつもないパワーを秘めているスーパーフード。
たくさんの栄養素を、これほどに効率よく摂取できるスーパーフードは、
忙しく働く現代女性の強い味方です。
続ければお肌やカラダはもちろん、メンタル面でもよい変化を実感できるはず。
ぜひ、生活の中に取り入れてみましょう。

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    今話題のスーパーフード、その魅力や取り入れ方をご紹介します

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