ページ内移動用のリンクです
本文へ移動します




健康とっておきレシピ

  • 忙しい時にもパパっと調理 お手軽レシピ
  • カラダにいいものをお料理でプラス ヘルシーレシピ
  • おいしさは我慢しない、150kcal以下の 超・低カロリーレシピ
1人分
281kcal

今回の食材は…

手羽先

鶏肉自体が高たんぱくで低脂肪のヘルシー食材として女性の間で人気ですが、最近では健康と美容の為、あえて「手羽先」を選ぶ方が増えているようです。
手羽先の栄養で注目すべきはコラーゲンとビタミンA。コラーゲンは肌だけではなく血管を丈夫にしてくれる働きがあります。ビタミンAも目や肌の健康を保ったり、免疫力アップにも効果があると言われている為、コラーゲンと一緒に摂ることで肌や体の新陳代謝を促進するなど、相乗効果が期待できます。唐揚げなどもいいですが、栄養成分をしっかり摂取するには「煮込む」のが◎。味にもコクが出て、食べやすさもアップするのでおすすめです。

手羽先
手羽先の参鶏湯風スープ
レシピを考案 管理栄養士 志水あい先生
材料を鍋に入れて煮込むだけでできる
コラーゲンたっぷりのお手軽な参鶏湯風スープ。
豆腐や麺を入れて食べるのもおすすめです。

手羽先の参鶏湯風スープ

[材料] 2人分

手羽先
4本
☆塩
小さじ1/2
☆こしょう
小さじ1/4
☆ごま油
小さじ1
にんにく
2かけ
もち米
大さじ1
400cc
100cc
栗の甘露煮(あれば)
2個
クコの実(あれば)
4個
小ねぎ
適量

手羽先は鍋に入れ、【☆塩、こしょう、ごま油】をまぶしてなじませておく。にんにくは輪切りにし、もち米は軽く洗って鍋に入れる。

【1】の鍋に、水、酒、栗の甘露煮、クコの実を加え、蓋をして中火にかける。

煮立ったらアクを除き、とろ火~弱火にして1時間ほど煮込み、塩(分量外)で味を調え、器に盛って小口切りにした小ねぎを散らす。

~ワンポイントアドバイス~
参鶏湯風スープはシンプルな味つけなので、アレンジしやすいのが特徴です。豆腐や麺のほか、ほうれんそうや小松菜などの青菜、だいこんなどの根菜も好相性。旬の野菜で栄養補給しましょう!
  • 忙しい時にもパパっと調理 お手軽レシピ
  • カラダにいいものをお料理でプラス ヘルシーレシピ
  • おいしさは我慢しない、150kcal以下の 超・低カロリーレシピ


お電話でのご注文・お問い合わせ 9:00~20:00(年末年始を除く) 【通話料無料】携帯電話・PHSもご利用できます

化粧品に関して
  • アスタリフト

    0120-596-221

  • ルナメア

    0120-670-590

サプリメント・ドリンクに関して
  • 0120-241-946

メールでのお問い合わせ

お問い合わせ

Select your Country / Region Website