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健康とっておきレシピ

  • 忙しい時にもパパっと調理 お手軽レシピ
  • カラダにいいものをお料理でプラス ヘルシーレシピ
  • おいしさは我慢しない、150kcal以下の 超・低カロリーレシピ
1人分
130kcal

今回の食材は…

ミニトマト、なす

小腹が減ったときは野菜の旨みがいっぱいのケーキで栄養補給!
おやつタイムを楽しみながらストレスを溜めずに賢くダイエットを♪

夏野菜のケーク・サレ
レシピを考案 栄養管理士 志水あい先生
体によいおやつで代謝アップ!

夏野菜のケーク・サレ

[材料] 4人分(175mm×80mm×60mmのパウンド型1台)

ミニトマト
5個
なす
1/2本
たまねぎ
1/2個
オリーブオイル
大さじ1/2
a{卵
1個
豆乳
50cc
小さじ1/4
こしょう}
少々
b{薄力粉
50g
ベーキングパウダー}
2.5g
バジル
適量
とろけるチーズ
15g

ミニトマトは半分に切り、なすは乱切りにする。たまねぎはスライスし、オリーブオイルを熱したフライパンでしっかりと炒める。

ボウルにaと炒めたたまねぎを入れて混ぜ、先に合わせておいたbを加えて練らないようにサクッと混ぜる。

型にオーブン用のシートを敷いて【2】を流し込み、【1】のミニトマトとなすを並べてバジルととろけるチーズをのせ、180℃のオーブンで約50分焼き、薄い焼き色がついたら切って皿に盛る。

~ワンポイントアドバイス~
3食の食事を補うのが間食の役割。だから、おやつは甘くなくてOK。塩味のケーキを意味するケーク・サレなら旬の野菜を楽しみながら栄養補給できます。
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