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健康とっておきレシピ

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  • カラダにいいものをお料理でプラス ヘルシーレシピ
  • おいしさは我慢しない、150kcal以下の 超・低カロリーレシピ
1人分
88kcal

今回の食材は…

あさり

バランスの良い食生活には「丸ごと食材」がオススメ♪

あさりのアッサリスープ
レシピを考案 フードディレクター栄養士 藤原たかこ先生
ミネラルを摂ってキレイにダイエット!

あさりのアッサリスープ

[材料] 1人分

あさりのムキ身
30g(約8個分)
大さじ1
少々
チキンコンソメ
1袋(4.5g)
たまねぎのうす切り
20g(約1/8個)
しいたけ
1枚
大根
40g
レタス
1枚(約40g)
しらす
5g
塩、こしょう
少々
焼きのり
適量

あさりのムキ身は、薄い塩水の中で振るように洗い、水気を切って酒で下味をつけておく。

鍋に、熱湯250ccを沸かし、チキンコンソメとaを入れて中火で大根がやわらかくなるまで加熱する。
【1】のあさりのムキ身を加えて、あさりに火が通ったら、最後にレタス、しらすを加えて、塩、こしょうで味を調える。

スープボウルに盛り付けて、上に焼きのりをのせる。

~ワンポイントアドバイス~
あさりのムキ身が無い場合は缶詰で。缶の汁は美味しい出汁なので一緒に使いましょう。
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