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健康とっておきレシピ

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  • おいしさは我慢しない、150kcal以下の 超・低カロリーレシピ
1人分
127kcal

今回の食材は…

いちご、キウイ

ヨーグルトの水分を切ってクリームチーズ風に仕上げたスイーツ

フレッシュチーズケーキ
レシピを考案 フードディレクター栄養士 藤原たかこ先生
ダイエット中でも安心のヘルシースイーツ

フレッシュチーズケーキ

[材料] 1人分

無糖無脂肪ヨーグルト
200g
いちご
2粒
キウイ
1/4個
蜂蜜
小さじ1
ラム酒
少々

ザルにキッチンペーパーを敷き、ヨーグルトをのせる。上にキッチンペーパーをのせる。皿などで重石をし、冷蔵庫に約2時間置いて、ヨーグルトの水分を除く。
※分離した水分はホエイ(乳清)といわれるもの。栄養が豊富に含まれています。ジュースや牛乳に加えるとヘルシードリンクになります。

いちごとキウイはあらくみじん切りにする。蜂蜜とラム酒で和えておく。
※蜂蜜のかわりにメープルシロップでも美味しくできます。

器に、【1】のヨーグルトをこんもり盛り付け、まわりに【2】を敷く。

~ワンポイントアドバイス~
ヨーグルトを一晩水切りすると更にしっかりとしたチーズ状になります。クリームチーズの代用としてパンに塗ったり、おつまみに色々使えます。
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