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健康とっておきレシピ

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1人分
175kcal

今回の食材は…

大根

大根をパスタ(フェットチーネ風)に見たてた低糖質メニュー。

大根のパスタ風トマトソース
レシピを考案 フードディレクター栄養士 藤原たかこ先生
パスタを使わず野菜でヘルシーイタリアン

大根のパスタ風トマトソース

[材料] 1人分

大根(皮むき)
長さ10センチ分
オリーブオイル
小さじ1杯
塩、こしょう
少々
ツナ缶(ノンオイル)
小1缶
トマトソース
1/2カップ
バジルの葉
3~4枚
粉チーズ
少々

根は、ピーラーで縦にきしめん状にする。

フライパンにオリーブオイルを敷き、【1】を入れて炒める。大根がしんなりしたら、塩、こしょうで味付けし、一旦皿にとっておく。

大根を取りだした【2】のフライパンにツナ缶を汁ごと加えて、中火で加熱する。トマトソースを加えて沸騰させ、【2】の炒めておいた大根を加えトマトソースとよく混ぜ合わせる。器に盛り付けて、バジルの葉を飾り、粉チーズを振りかける

~ワンポイントアドバイス~
大根は頭の部分を使うと、辛味が少なくトマトソースと合います。
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