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健康とっておきレシピ

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  • おいしさは我慢しない、150kcal以下の 超・低カロリーレシピ
1人分
139kcal

今回の食材は…

ねぎ

生姜・黒酢を使った辛くて酸っぱい中華スープ。

サンラータンスープ
レシピを考案 フードディレクター栄養士 藤原たかこ先生
からだが温まる!燃焼系のスープ

サンラータンスープ

[材料] 1人分

干ししいたけ
1枚
はんぺん
50g
1個
万能ねぎ
3本
A{醤油
大さじ1杯
こしょう
少々
鶏ガラスープ(顆粒)
小さじ1杯
300cc
にんにくのすりおろし
1/2杯
生姜のすりおろし}
1/2杯
豆板醤
小さじ1/2杯
胡麻油
小さじ1/2杯
水溶きかたくり粉
 
 (水:大さじ1杯 かたくり粉:小さじ1杯)
 
黒酢
小さじ1杯
針生姜
適量

干ししいたけは水で戻して石づきを取り、薄切りにする。はんぺんは厚みを半分に切ってから縦5ミリ角に切る。

鍋に豆板醤と胡麻油を入れて弱火で炒め、香りを出す。Aと【1】を加える。沸騰したら水溶きかたくり粉を回し入れてとろみをつける。

卵をよく溶き、糸を引くように【2】に流し入れてかき混ぜる。3センチの長さに切った万能ねぎを加え、火を止め、黒酢を加えて軽く混ぜ器に盛り、針生姜を飾る。

~ワンポイントアドバイス~
辛さをプラスしたい場合は、お好みでラー油を加えてください。
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