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健康とっておきレシピ

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1人分
91kcal

今回の食材は…

たまねぎ

表面の皮が乾燥していて艶があり、傷がないものを選びましょう。新たまねぎの場合は、表面が白すぎず、軽く押した時、柔らかい部分がないものを選びましょう。

たまねぎ
新たまねぎのチーズ焼き
レシピを考案 野菜ソムリエ 田代 由紀子先生
この時季にしか出回らない新たまねぎは、早採れのものを乾燥させずに出荷するため、水分を多く含んでいて柔らかく、苦みも少ないのが特徴です。

新たまねぎのチーズ焼き

[材料] 2人分

新たまねぎ
1個 (160g)
ピザ用チーズ
20g
ベーコン
8g
マッシュルーム
2個
赤ピーマン
1/4個

新たまねぎまたは、黄たまねぎを上下2等分にカットする。

マッシュルームは薄切りに、赤ピーマン・ベーコンは細切りにする。

耐熱皿に切り口を上にした【1】のたまねぎを乗せ、それぞれ順番にベーコン・マッシュルーム・赤ピーマン・チーズを半量ずつ乗せる。

オーブントースターでチーズが溶けてこんがり色づくまで焼く。

~ワンポイントアドバイス~
今回のポイントは、芯まで加熱しないこと。辛みの少ない新たまねぎのシャキシャキとした食感を楽しむことで、栄養をまんべんなく摂ることができます。
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