ページ内移動用のリンクです
本文へ移動します




健康とっておきレシピ

  • 忙しい時にもパパっと調理 お手軽レシピ
  • カラダにいいものをお料理でプラス ヘルシーレシピ
  • おいしさは我慢しない、150kcal以下の 超・低カロリーレシピ
1人分
187kcal

今回の食材は…

長芋

和食の中でもよく知られている食材の一つ「長芋」。年間を通じて収獲が可能ですが、11月初旬頃から12月にかけて収穫される「秋掘り」のものは特にみずみずしくおいしいとされています。
表皮の色がうす茶色で張りと艶があり、ふっくらと太くまっすぐに伸びたもの。カットしたものは、切断面がみずみずしいものを選ぶと良いでしょう。

長芋
長芋のふわとろ焼き
レシピを考案 野菜ソムリエ 田代 由紀子先生
中国では、漢方薬としても使用されている長芋。健康維持から美容効果まで期待できる万能食材で冬の滋養をとりましょう。

長芋のふわとろ焼き

[材料]2人分

長芋
150g
2個
薄口醤油
小さじ1杯
昆布茶
2g
青ネギ
1本
小さじ1杯
マヨネーズ
お好みで

長芋は皮をむき、すりおろす。青ネギを小口切りにする。

ボウルに【1】と卵、薄口醤油、昆布茶を入れてしっかり混ぜる。

フライパンに油をひき、【2】を流し入れ、ふたをして弱火で8分程度焼く。(表面に小さな泡が出てくるくらいが目安)

器に盛りお好みで、マヨネーズをかける。

~ワンポイントアドバイス~
長芋をすりおろす時、とろろが皮膚に付くと痒みの原因となります。手を酢水で濡らしてから調理すると痒みをかなり防ぐことができます。また、長芋を酢水にさらしてあく抜きをして、さっと水洗いすると、ぬめりを除くことができ、手が滑りにくくなり、すりおろしやすくなります。
  • 忙しい時にもパパっと調理 お手軽レシピ
  • カラダにいいものをお料理でプラス ヘルシーレシピ
  • おいしさは我慢しない、150kcal以下の 超・低カロリーレシピ


お電話でのご注文・お問い合わせ 【通話料無料】携帯電話・PHSもご利用できます

  • アスタリフト商品

    0120-596-221

    9:00~20:00

    (年末年始を除く)

  • ルナメア商品

    0120-670-590

    9:00~20:00

    (年末年始を除く)

  • サプリメント商品

    0120-241-946

    9:00~20:00

    (年末年始を除く)

メールでのお問い合わせ

お問い合わせ

Select your Country / Region Website

公益社団法人 日本通信販売協会会員