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健康とっておきレシピ

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  • おいしさは我慢しない、150kcal以下の 超・低カロリーレシピ
1人分
475kcal

今回の食材は…

緑茶

緑茶は「日本茶」ともいわれ、摘み取った後に加熱し、発酵を止めたお茶のこと。強い抗酸化力を持つカテキンやストレス解消に効くテアニン、覚醒作用のあるカフェインや美肌効果があるビタミンなど、健康&美容成分の宝庫!とくに5月に登場する新茶は味がよく、テアニンなどの栄養成分がたっぷり。

緑茶
お茶とそらまめのニョッキ
レシピを考案 管理栄養士 志水あい先生
お茶のカテキンをたくさん摂取したいときに!
そらまめのおかげで満腹感もしっかりです♪

お茶とそらまめのニョッキ

[材料] 2人分

煎茶
小さじ1
じゃがいも
250g
a{薄力粉
40g
卵黄
1個
塩・こしょう}
各少々
そらまめ
10さや
にんにく
2かけ
えび
10尾
b{抹茶
小さじ1/2
スキムミルク・水}
各大さじ2
オリーブオイル
大さじ2
適量

煎茶はすり鉢ですって粉状にする。じゃがいもは皮のまま洗って蒸し(電子レンジ可)、皮をむいて潰す。ボウルに煎茶、じゃがいも、aを入れてよく混ぜ、そらまめ大に整形して茹でる。

そらまめは茹でる。にんにくはみじん切りにする。えびは殻とワタを除いて洗い、水気をきる。bを混ぜておく。

フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて熱し、香りが立ったらえびを入れて炒め、【1】、そらまめ、bを加え、塩で味を調えて皿に盛る。

~ワンポイントアドバイス~
ニョッキの量を控えてそらまめを多く加えるとカロリーをオフできます。そらまめは薄皮をむかないのがポイント。噛み応えとともに満腹感がアップします。
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