1人分
215kcal
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日本酒
悪酔いを防ぐにはお酒を飲む速度も重要なポイントになります。肝臓が１時間に処理できるアルコール量には限りがあり、それを超えると吐き気や頭痛が出てきてしまうことも。日本酒を飲むときには、隣に｢和らぎ水｣と呼ばれる一杯のお水を添える習慣もあります。秋の夜長、和らぎ水を飲みつつ、ゆっくり一献を楽しみましょう。
たっぷりの日本酒で体をぽかぽかに！
代謝を助けるビタミンＢ群の補給にも役立ちます。
代謝を助けるビタミンＢ群の補給にも役立ちます。
常夜鍋風スープ
［材料］ 2人分
- 豚肩ロース肉
- 80g
- ほうれんそう
- 60ｇ
- 長ねぎ
- 1/2本
- ａ｛日本酒
- １合
- かつお昆布だし｝
- 300cc
- 塩
- 適量
豚肩ロース肉は２～３cm角に切る。ほうれんそうは３cmくらいの長さに切る。長ねぎは斜め切りにする。
鍋にａを入れて加熱し、沸騰したらそのまましばらく加熱してアルコールを飛ばす。
【2】に【1】を加え、すべての材料に火が通ったら、塩で味を調えて器に盛る。
※よく沸騰させてもアルコールを飛ばしきれない可能性があるため、お酒が飲めない方や運転の予定がある方はご注意ください。
～ワンポイントアドバイス～
豚肉のビタミンB1と長ねぎのアリインは好相性。一緒に摂るとビタミンB1が効率よく利用されるので、エネルギー代謝がよくなり疲労回復などに役立ちます。
豚肉のビタミンB1と長ねぎのアリインは好相性。一緒に摂るとビタミンB1が効率よく利用されるので、エネルギー代謝がよくなり疲労回復などに役立ちます。
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