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健康とっておきレシピ

  • 忙しい時にもパパっと調理 お手軽レシピ
  • カラダにいいものをお料理でプラス ヘルシーレシピ
  • おいしさは我慢しない、150kcal以下の 超・低カロリーレシピ
1人分
149kcal

今回の食材は…

あさり

アサリは海水の温度が20度前後になる春と秋に産卵し、その直前が一番美味しいといわれています。水温が高くなる3月には潮干狩りを始める海岸も出てきますのでお近くの海岸をチェックしてみては?

あさり
アサリスープグラタン
レシピを考案 管理栄養士 志水あい先生
スープグラタンだからカロリー控えめ!
旬の旨みと甘みが楽しめるレシピです。

アサリスープグラタン

[材料] 2人分

アサリ(殻つき)
200g
新たまねぎ
1個
バゲット(薄切り)
2枚
バター
10g
400cc
塩・こしょう
各少々
とろけるチーズ
20g
パセリ
適量

アサリは砂抜きをし、よく洗う。新たまねぎはスライスする。バゲットはほんのりと焦げ色がつくまで軽く焼く。

フライパンに新たまねぎとバターを入れて弱火でよく炒め、アサリと水を加えて煮立たせ、アサリの殻が開いたら身と殻を外し、殻を除く(6個は飾り用に殻つきのままおいておく)。

耐熱容器に【2】を注ぎ、飾り用のアサリとバゲットを並べ、とろけるチーズをのせてオーブントースターで5分ほど加熱し、パセリを飾る。

~ワンポイントアドバイス~
新たまねぎは甘みがたっぷり。飴色になるまで炒めなくてもおいしく仕上がるので調理時間が短縮できます。旨みや甘みが豊富な食材は減塩・減糖にも◎です。
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