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健康とっておきレシピ

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  • おいしさは我慢しない、150kcal以下の 超・低カロリーレシピ
1人分
333kcal

今回の食材は…

ビール

ビールは大きく分けてエールとラガーがあり、日本で売られているビールの大半がラガーです。発酵時に酵母が上に浮くのがエールで甘みと香ばしさが特徴。発酵後酵母が下に沈むのがラガーで、キレがあります。各地域で作られている地ビールの中にはエールビールもあるので、飲み比べてみては?

ビール
豚もも肉のビール煮
レシピを考案 管理栄養士 志水あい先生
ビールの炭酸効果で豚もも肉をしっとりやわらかに☆
冷やしてもおいしいので夏の常備菜にもおすすめです。

豚もも肉のビール煮

[材料] 2人分

豚もも肉(厚切り)
200g
塩・こしょう
各少々
たまねぎ
1個
枝豆(ゆで)
80g
サラダ油
大さじ1
a{ビール
150cc
はちみつ}
小さじ2弱
レモン汁
小さじ2

豚もも肉は、塩とこしょうをふって下味をつける。たまねぎは薄切りにする。枝豆はさやから出しておく。

鍋にサラダ油をしいて豚もも肉を焼き、両面に軽く焦げ目がついたらたまねぎを加え、たまねぎがしんなりしたら枝豆とaを加えて煮る。

汁気が少なくなったら火を止めてレモン汁を入れ、器に盛る。

~ワンポイントアドバイス~
肉を食べるときは脂質が少ない部位を 選ぶのがダイエットの鉄則!牛・豚・鶏肉の中から選ぶなら代謝に欠かせないビタミンB群が豊富な豚肉がおすすめです。
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