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健康とっておきレシピ

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  • おいしさは我慢しない、150kcal以下の 超・低カロリーレシピ
1人分
298kcal

今回の食材は…

梨は体を冷やしてくれますが、冷え性を防ぐためには加熱するとよいそう。なお加熱しても、咳止め効果や体を潤す効果は変わりません。スイーツ用にタルトやケーキに乗せて焼いたりするなどのほか、今回のグラタンのように料理の食材としてアレンジしてみるのも美味しいですよ。

梨
梨のミートソースグラタン
レシピを考案 管理栄養士 志水あい先生
低カロリーの梨を使ってボリュームアップ☆
梨の甘みのおかげで薄味でもしっかりした味に仕上がります♪

梨のミートソースグラタン

[材料] 2人分

梨・たまねぎ
各1/2個
にんじん
1本
にんにく
1かけ
ブロッコリー
1/2株
合いびき肉
80g
オリーブオイル
大さじ1
a{トマトの水煮(缶詰)
200g
トマトケチャップ
大さじ1
ウスターソース
大さじ1
味噌}
大さじ1
塩・こしょう
各少々
粉チーズ
適量

梨は1/4個を3等分するようにくし切りにする。
たまねぎ、にんじん、にんにくはみじん切りにする。ブロッコリーは小房に分ける。

鍋にオリーブオイルとにんにくを入れて弱火にかけ、合いびき肉、たまねぎ、にんじんを加えて炒め、火が通ったらaを加え、20分ほど煮る。

【2】に梨とブロッコリーを加え、火が通ったら塩とこしょうで味を調え、グラタン皿に盛り、粉チーズをふってオーブントースターなどで軽く焼く。

~ワンポイントアドバイス~
ダイエット中に肉料理が食べたくなったときは手づくりミートソースのグラタンがおすすめ。野菜や果物をたっぷり使えば、食べ応えのある料理が完成します。
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