ページ内移動用のリンクです
本文へ移動します




健康とっておきレシピ

  • 忙しい時にもパパっと調理 お手軽レシピ
  • カラダにいいものをお料理でプラス ヘルシーレシピ
  • おいしさは我慢しない、150kcal以下の 超・低カロリーレシピ
1人分
234kcal

今回の食材は…

春菊

春菊は香りだけでなく、苦みもある為、お子さんなどには食べにくいようですが、加熱して食べる場合は、苦みを調節することができます。春菊の苦みは葉の部分に多く含まれている為、茎と葉に分けて調理をするのがポイント。まず茎だけをしっかり炒め、葉っぱの部分は10秒ほどサッと炒めると苦みを減らすことができます。 10秒以上火を通すと苦みが強くなる為、鍋に入れる場合も10秒以上は入れておかないことが大切です。

春菊
春菊とひき肉のピリ辛炒め
レシピを考案 管理栄養士 志水あい先生
あともう一品ほしいときにおすすめ☆
材料があれば5分でできる手軽なレシピです。
春菊で不足しがちな栄養素を補いましょう!

春菊とひき肉のピリ辛炒め

[材料] 2人分

春菊
200g
にんにく
1かけ
豚ひき肉
100g
ごま油・オイスターソース
各大さじ1
豆板醤
小さじ1
糸唐辛子
適量

春菊は4~5cmの長さに切る。にんにくはみじん切りにする。

フライパンに、ごま油、豆板醤、にんにくを入れて中火にかけ、香りが立ってきたらひき肉を加えて炒める。

ひき肉の色が変わったら、オイスターソースと春菊の茎の部分を加えて炒め、火が通ったら葉を加える。春菊がしんなりしたら、皿に盛って糸唐辛子をのせる。

~ワンポイントアドバイス~
βカロチンは脂溶性なので油と一緒に摂取すると吸収率がよくなります。おすすめの調理法は炒め物。加熱時間が短く済むので熱に弱い栄養素も損失しにくく、栄養補給に役立ちます。
  • 忙しい時にもパパっと調理 お手軽レシピ
  • カラダにいいものをお料理でプラス ヘルシーレシピ
  • おいしさは我慢しない、150kcal以下の 超・低カロリーレシピ


お電話でのご注文・お問い合わせ 【通話料無料】携帯電話・PHSもご利用できます

  • アスタリフト商品

    0120-596-221

    9:00~20:00

    (年末年始を除く)

  • ルナメア商品

    0120-670-590

    9:00~20:00

    (年末年始を除く)

  • サプリメント商品

    0120-241-946

    9:00~20:00

    (年末年始を除く)

メールでのお問い合わせ

お問い合わせ

Select your Country / Region Website

公益社団法人 日本通信販売協会会員