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健康とっておきレシピ

  • 忙しい時にもパパっと調理 お手軽レシピ
  • カラダにいいものをお料理でプラス ヘルシーレシピ
  • おいしさは我慢しない、150kcal以下の 超・低カロリーレシピ
1人分
213kcal

今回の食材は…

納豆

納豆にはナットウキナーゼ以外にも多くの栄養素が含まれています。中でも体の悪いものを除去し、細胞の再生を助けるポリアミンや更年期対策にいいイソフラボンなどはアンチエイジングが期待できる成分!毎日しっかり摂取したいところですが、イソフラボンなどは過剰に摂取すると女性ホルモンを崩す等のデメリットがある為、多くても1日2パックまでに留めましょう。

納豆
納豆スティック
レシピを考案 管理栄養士 志水あい先生
パリパリ食感で噛み応え抜群!揚げ焼きだからカロリーも控えめ。おかずにもおつまみにもなる納豆料理です。

納豆スティック

[材料] 2人分

ひきわり納豆
2パック
万能ねぎ
10g
濃口しょうゆ
小さじ1
春巻きの皮
4枚
水溶き片栗粉・ごま油
各適量

万能ねぎは小口切りにする。春巻きの皮は3等分の幅に切る。

ひきわり納豆、万能ねぎ、濃口しょうゆを混ぜる。

春巻きの皮の長い辺を横にしておき、【2】の1/12量を手前にのせて、なるべく空気が入らないように巻き、水溶き片栗粉をつけて両端と巻き終わりを閉じ、ごま油をしいたフライパンで焼いて皿に盛る。

~ワンポイントアドバイス~
カロリーをオフするコツは、揚げずに焼くこと。フライパンに油を多めに入れて中火にかけ、油を絡ませながら焼きます。表面に油を塗り、オーブントースターで焼くのも手軽でおすすめです。
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